胡蘿蔔是大家常吃的一種蔬菜，因為顏色鮮豔，本身的營養物質豐富，所以深受人們的喜歡，它也被古人稱為菜蔬之王。吃胡蘿蔔的好處有什麼呢?胡蘿蔔的做法有很多，它可以炒著吃，還可以生吃，一些人不適合吃胡蘿蔔，它的禁忌有哪些?
胡蘿蔔的好處
1、有利健康長壽
吃胡蘿蔔能下氣定喘、去痰、消食。胡蘿蔔中含有的α-胡蘿蔔素，到了身體中能抑制腫瘤細胞，並且對於預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化有非常好的效果，多吃胡蘿蔔對人體有好處。
α-胡蘿蔔素含量很高的食物就是胡蘿蔔。要知道α-胡蘿蔔素這種物質是不怕高溫蒸煮的，大家可以將胡蘿蔔放在肉湯裡煮，只要連湯喝掉，就不會影響到α-胡蘿蔔素的明顯損失。
2、防止血管硬化，降低血壓及減少心髒病犀利士 威爾鋼 日本藤素 永春糖 日本藤素 美國黑金 日本藤素代購 雙效威爾鋼
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在胡蘿蔔中有槲皮素、山柰酚等物質，這些物質能有效的增加冠狀動脈血流量，所以經常吃胡蘿蔔就可以降低血脂，促進腎上腺素的合成，大家能堅持吃胡蘿蔔，能起到降壓強心的作用。
胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人群，比吃較少胡蘿蔔的人群，心髒病例幾乎減少50%。
3、增強免疫功能
胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
4、益肝明目
胡蘿蔔富含的β胡蘿蔔素會在肝臟中轉化為維生素A，能改善視力，有研究顯示，經常吃β胡蘿蔔素的人發生視力障礙的機率下降40%。
胡蘿蔔的做法
胡蘿蔔拉皮糕
準備食材：馬蹄粉125g、白糖180g、水625ml、胡蘿蔔汁20ml、白芝麻、植物油
製作過程
1、馬蹄粉加190ml的水和勻成生粉漿。
2、鍋裡放白糖和435ml的水，煮成糖水。
3、將煮好的糖水沖入生粉漿中，和勻成半熟粉漿。 4、再加入胡蘿蔔汁調皮胡蘿蔔粉漿。
5、取一平整的平盤，刷少量食用油，倒入粉漿。
6、用大火蒸5分鐘即成透明狀。
7、待其冷卻即成拉皮，將其捲起。
8、切斷放不粘鍋煎香，撒一些白芝麻即成。
胡蘿蔔炒金針菇
準備食材：胡蘿蔔、木耳、蒜苗、蔥、姜、蠔油、雞精、香油、鹽、糖等調味料
製作過程
1、金針菇切掉根部洗淨，胡蘿蔔切絲，泡發的木耳也切絲。
2、撕開的金針菇倒入開水中焯水，之後就撈出控干水分，備用。
3、起鍋燒油，油熱後倒入蔥和姜，炒香。
4、放入胡蘿蔔翻炒均勻。
5、加入適量的鹽和白糖、少許的蠔油。
6、放入金針菇和蒜苗段、木耳翻炒。
7、淋入少許的香醋，加入適量的雞精和香油，翻炒均勻後就可以出鍋啦!
1、胡蘿蔔不宜與富含維生素C的蔬菜、水果同食，同食會破壞維生素C，降低營養價值。
2、胡蘿蔔榨成汁後，實際上果肉中營養很大一部分都流失了，比如說纖維素，長期食用會令你的營養不均衡，不利於排毒。因而不宜長期食用。春藥 增大丸 威爾鋼VIAGRA 瑪卡粉包 增大軟膏 持久液 樂威莊 LEVIRA 金蒼蠅淫蕩水
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3、食用胡蘿蔔時，不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。
4、酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。
5、白蘿蔔和胡蘿蔔好不要同食。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，好不要同食。而且胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
結語：上文已經為大家介紹了胡蘿蔔的好處，我們現在對胡蘿蔔有了一些了解，喜歡吃胡蘿蔔的朋友在生活中要多吃一點，它不但能為身體補充多種營養物質，也能預防一些疾病出現。
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