因為如今的人越來越重視自身的養生保健，很多人會選擇購買冬蟲夏草來食用，以致於市場上出現了形形色色的“冬蟲夏草”，很容易上消費者上當受騙，我們在購買冬蟲夏草時應注意些什麼?怎麼辨別冬蟲夏草的真與假呢?來看文章了解吧!
冬蟲夏草真假辨別方法一
1、從形體上識別：冬蟲夏草形體如蠶。長3～5厘米，粗約0.3-0.8厘米;涼山蟲草及用面和豆粉製成的蟲草形體較粗大，地蠶呈菱形或長菱形，略彎曲。
2、從環紋上識別：冬蟲夏草環紋粗糙明顯，近頭部環紋較細，共有20～30條環紋，涼山蟲草環紋眾多，地蠶只有根痕環節2～11個。
3、從表面顏色上識別：冬蟲夏草的外表呈土黃色或黃棕色;分枝蟲草的外表呈黃綠色，入水後呈黃褐色或黑褐色;涼山蟲草外表呈棕褐色;地蠶外表呈淡黃色或灰黑色;面和豆粉制蟲草外表呈棕紅色。
4、從蟲足上識別：冬蟲夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，近尾部1對，其中以中部4對明顯;涼山蟲草有足9～10對，比冬蟲夏草多足1～2對，其他蟲草的足不夠明顯。威爾鋼viagra 樂威莊LEVIRA 犀利士 CIALIS 犀利士代購 魔鬼撒旦 乖乖水 犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金 西班牙金蒼蠅 威爾柔 撿尸片
5、從頭部的子實體上識別：冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色，圓柱形，長4～8厘米，粗0.3厘米，表面有細小的縱向皺紋，頂部稍長大，分枝蟲草頭部的子實體為黑褐色，多有1～3個分枝，柄細多彎曲，濕潤後容易剝離;涼上蟲草頭部的子實體較長，大大超過蟲體，面和豆粉制蟲草頭部的子實體無細小的縱向皺紋。
6、從氣味上識別：真的蟲草氣味重，有特有的冬蟲夏草香味。
7、嚐味道：真蟲草味道淡，微鮮。假蟲草則與之有差異。
冬蟲夏草真假辨別方法二
一、真蟲草的形色味
草形：冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草。草頭基部較粗，末端漸細，長度在0.1～4厘米之間。“蟲體”有足8對，尾如蠶尾，長度一般在1.6～4厘米，其中多數長度在1.6～1.9厘米，而5.6～6.5厘米之間的蟲草很少見。蟲草表面粗糙，環紋明顯，乾燥蟲草質脆，易折斷。蟲草折斷後，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形。
草色：冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數“草頭”顏色發黑、細長、斷面平坦。蟲草以蟲體色黃淨、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變無雜質者為佳。
草味：冬蟲夏草在密封後打開，聞起來有比較濃的腥味。
二、假蟲草的形色味
偽品主要有地蠶，其狀如螺，又叫螺絲菜。還有亞香棒蟲草等一些低海拔地區的蟲草，雖外形較相似，主要區別是其子座短，有的是雙子座，菇類氣味淡。更為惡劣的是用石膏粉或麵粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏則原形畢露了。有的雖為正品，故意把加工時的蟲體插上的鐵線不拔去，結果鐵線也搭配上去了，這些都要充分注意和防備，常見的仿冒蟲草有如下幾種。(備註：一般偶爾有幾根用竹籤穿的是藏民挖斷草後的習慣，這個西藏商城也會把竹籤去掉，但是用鐵絲就是嚴重做假了!)
1、亞香棒蟲草：子座從蟲頭部中央長出，不包住整個蟲頭;子座頂端圓形，中部四足不太突出外，其它外表特徵基本相同。這種偽品難識別，
2、涼山蟲草：蟲體粗短，表面棕黑色，環紋眾多，被銹色絨毛，子座長，大大超過蟲體，可達30厘米，分枝纖細而曲折，子實體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。
3、新疆蟲草：蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質地較硬。子座通常無。
4、地蠶：即唇形科植物地蠶的塊莖。呈梭形，略彎曲，地蠶外表呈淡黃色或灰黑色，只有根痕環節2-11個，質脆，斷麵類白色。用水浸泡易膨脹，呈明顯結節狀。
5、拼接的偽製品：蟲體為真體，子座為假子座。子座用植物的莖或百合科植物黃花菜的花偽充，在蟲體頭部用黏合劑黏貼而成，拔除假子座後，蟲體頭部無破損。
6、石膏或澱粉壓制的偽製品：蟲體為假蟲體，子座為假子座，均無真蟲體和子座的特徵。這種贗品容易識別，因為是用模具壓成，故大小和色澤基本整齊一致。用手捏捏感覺差很遠，相信大家捏過蟲子也捏過麵粉，感覺一下就出來了。或者放水里面一泡就原形畢露。因為去年價格跌的厲害，而且容易識別，這種假冒品市場上幾乎見不到了。美國黑金代購 美國黑金效果 德國必邦 德國必邦代購 必利勁 印度必利勁 必利勁代購
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7、摻偽加重的蟲草：用泥摻和金屬粉塗抹在蟲草的子座和蟲體上，或在蟲體內插入金屬以增加重量。鑑別方法：一是使用金屬探測器。二是用手掂會感到手感沉重(需要經驗)。三是在水中浸泡稍許，可見有黑色顆粒物脫落并快速下沉，取脫落物在顯微鏡下觀察，可見為金屬粉末。用明礬經跑增重的用金屬探測器探不出來，需要看顏色，掂重量來識別，用明礬浸泡過的冬蟲夏草會使草體表面有一層乳白色。
三、人工蟲草和冬蟲夏草?
冬蟲夏草生長在海拔3000 -5000 米的高原雪山草甸環境中，目前實驗室裡難以模擬出這種特殊的自然環境，環境的變化還會導致藥理成份的改變。目前國內一些保健品生產企業培育生產出了冬蟲夏草菌絲體，其所含活性有效成份雖然與冬蟲夏草有很多相似，但並不能代替野生冬蟲夏草，功效也是天壤之別。
冬蟲夏草是什麼
冬蟲夏草，是一種學術名為麥角菌科冬蟲夏草菌(又名中華蟲草菌)子座，蟲草菌寄生於一種學術名為“ 鱗翅目蝙蝠科昆蟲” 蟲草蝙蝠幼蟲上的子座，幼蟲屍體的複合體。冬蟲夏草屬於菌藻類生物。
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