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　一說到魔芋豆腐，估計大家會想到平時我們常見的那種大豆製作出來的豆腐，其實魔芋豆腐不是有大豆製作出來的，而是用魔芋製作出來的，魔芋豆腐吃起來口感爽滑非常美味，那您知道魔芋豆腐有哪些做法嗎，接下來就和小編一起去了解一下吧。

　　魔芋豆腐怎麼做好吃

　　魔芋豆腐

　　主料：魔芋豆腐600克

　　調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量。

　　做法

　　1、將魔芋豆腐切成片，蔥薑蒜切末。

　　2、將切成片的魔芋豆腐放入鍋中燙一下，有利於去掉魔芋豆腐中的鹼味。

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　　3、用清水沖洗乾淨。

　　4、炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。

　　5、炒一會後可以加入適量的高湯，使這道菜更加的有營養，然後大火燒開。

　　6、魔芋豆腐入鍋，加鹽(根據口味少加或不加)、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。

　　7、鍋裡的湯汁快乾時關火，裝盤撒上蔥花即可。

　　酸辣魔芋豆腐

　　主料：魔芋400G 酸菜200G

　　配料：小米椒1個生薑1塊芹菜2根香蔥1根花椒10粒

　　調料：鹽1茶勺、雞精1茶勺、芝麻辣椒油兩勺、白糖半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、食用油適量

　　做法

　　1、酸菜洗淨切細，芹菜、蔥白、生薑切絲，蔥切花，小米椒切圈。魔芋洗淨，切片後用開水焯兩分鐘取出。

　　2、將鍋內倒入適量的油，等有燒熱之後加入花椒、小米椒、薑絲、蔥翻炒到有香味出來。

　　3、加入郫縣豆瓣醬，提入半勺白糖炒香

　　4、注入開水，大火燒開，小火熬煮10分鐘。

　　5、加入魔芋，鹽翻炒均勻大火煮2分鐘。

　　6、下入酸菜及芹菜絲煮開，小火再燜煮10分鐘。

　　7、撒入香蔥及雞精提提香。

　8、裝盤後淋入芝麻辣椒油即可上桌開吃。

　　魔芋豆腐煲

　　材料： 180克豆腐(老) 176大卡，80克金針菇21大卡，150克魔芋12大卡，160克竹筍30 大卡，80克胡蘿蔔30 大卡，2 瓣蒜。

　　做法

　　先把豆腐用一點點油兩面煎黃，然後在一口瓦煲裡，下一點油，把蒜，薑片和辣椒爆香，加入切滾刀塊的胡蘿蔔，豆腐和魔芋稍微翻翻。

　　加入一杯水，把糖，醬油，老抽和蠔油加入煮滾，然後轉小火燜煮15分鐘。把竹筍切塊，金針菇處理好。

　　20分鐘後，把竹筍和金針菇加入，再煮5分鐘。就好了。

　　沙茶魔芋

　　材料：盒裝魔芋，沙茶醬，荷蘭豆，胡蘿蔔

　　做法

　　1.盒裝魔芋拆開，倒掉盒子裡的水，把魔芋放在流動的水下沖洗乾淨。鍋里水燒開，把魔芋放入焯水後，撈出瀝乾水份備用

　　2.荷蘭豆洗淨摘去兩頭，當中切一刀。胡蘿蔔洗淨去皮切成片

　　3.鍋中放油燒熱，入胡蘿蔔片煸炒

　　4.再放荷蘭豆煸炒片刻

　　5.魔芋塊放入翻炒一會兒

　　6.放一大勺沙茶醬，翻炒均勻即可

　　雪菜魔芋

　　材料：魔芋，糖，雞精，豬瘦肉，料酒，蔥，雪菜，鹽

　　做法

　　1.雪菜洗去鹹味，切碎。

　　2.豬肉切絲，用料酒稍醃製。

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　　3.魔芋切成立方塊。

　　4.鍋熱油，倒入肉絲，煸炒後放雪菜，加鹽、雞精調味，可略咸，炒勻後盛出。

　　5.倒少許油，小心放入魔芋，輕輕推炒後倒入適量雪菜肉絲，撒蔥花推勻即可。

　　結語：以上呢就是小編為大家介紹的幾種魔芋豆腐的做法，這些做法既簡單又健康，學起來也沒有那麼複雜，魔芋豆腐吃起來就敢非常的好，大家可以根據文章中介紹的這幾種這做法進行嘗試著做給家人吃哦。