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 　在我們日常生活中，冬瓜是我們比較常見的一種食物，有許多人都喜歡吃它，冬瓜的營養價值很高的，那你知道　冬瓜怎麼做好吃又簡單嗎，冬瓜有什麼樣的功效與作用呢，冬瓜的家常做法有哪些呢，接下來就和小編一起去來了解一下吧。

　　冬瓜怎麼做好吃又簡單

　　胭脂冬瓜

　　材料：冬瓜、莧菜、蜂蜜。

　　做法

　　①冬瓜洗淨去皮，將冬瓜切成條，冬瓜條放入冷水中浸泡，鍋燒水，水沸騰後放入冬瓜條，煮沸後將冬瓜撈出，投入涼開水中。

　　②莧菜洗淨，將莧菜放入鍋內，煮出紅色的水，莧菜汁過濾出來，冬瓜條晾涼之後放入莧菜汁，加入蜂蜜，入冰箱冷藏兩個小時。

　　胭脂冬瓜球

　　材料：冬瓜、紫甘藍、白醋、白糖。

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　　①準備兩主料，紫甘藍剝兩片冼淨，放料理機加點水打成汁， 汁水濾掉渣放鍋裡煮幾分鐘，將汁裝入碗中，倒2勺白醋。

　　②冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球， 將冬瓜球沸水里焯2-3分鐘， 撈出放入紫甘藍汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上， 吃的時候在上面撒些糖即可。

　　檸檬瓜條

　　材料：冬瓜、枸杞、濃縮檸檬汁、冰糖。

　　做法

　　①將冬瓜去皮去瓤，用波形板切成條。(取外面那層硬點的部分佳，裡面那圈軟點的都不要。) 鍋置火上加適量水，把切好的冬瓜條倒入焯燙煮至七分熟。焯燙後放入冷水中激一下，讓其保持脆爽。

　　②淋乾水，冬瓜條放入容器內加檸檬汁，沒過冬瓜條即可。加冰糖、枸杞，根據個人喜好調入蜂蜜拌勻。放入冰箱冷藏後食用口味佳。

　　奶白冬瓜排骨湯

　　材料：鴨掌500g、冬瓜600g、排骨800g、鹽1勺、大蔥1根、八角2個、生薑1塊。

　　做法

　　① 鍋裡加入適量的清水，將排骨和鴨掌入鍋焯水，焯好的排骨和鴨掌洗淨備用。

　　② 冬瓜去皮洗淨切大塊， 大蔥切段，生薑切片，將焯好水的排骨和鴨掌放入湯煲裡加適量的水燒開打去浮沫，再放入薑蔥，八角2個到湯煲裡，蓋上蓋文火燉1.5小時(水量要一次加足，中途不能在加水了)。

　　③1.5小時後放入冬瓜，再煲制20分鐘左右，至冬瓜熟透，起鍋前調入適量的鹽即可。

　　賽東坡肉

　　材料：冬瓜400克、蔥兩根、薑一小塊、八角半個、黃酒、冰糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精。

　　做法

　　①準備好冬瓜一塊，冬瓜去皮，切成四厘米長、寬的塊，並在瓜皮這一面刻花刀，做肉皮。　　　②切好的冬瓜抹上老抽，鍋燒熱，放少許油，燒到稍微冒煙，就把冬瓜塊，皮朝下，放鍋裡煎，要用小火，煎上顏色後再煎另外四面(與皮相對的那一面可以不用煎，所以總共是煎五個面)，都煎至微黃。

　　③ 煎好的冬瓜塊，皮朝下碼在碗裡。蔥白，姜，半個八角(也可以用五香粉，十三香)切碎。切好的薑蔥八角倒進炒鍋，不用再放油了，剛才煎冬瓜的油已經足夠，等爆出香味了就調少許老抽(或者是糖色)，生抽，蠔油，一點點鹽，適量黃酒，用別的酒也可以，再調白糖，大概一茶匙的樣子吧。

　　④然後放大火蒸十分鐘，然後拿出來瀝出湯汁，冬瓜，扣在盤子裡。瀝出的湯汁，倒鍋裡燒開，嘗好味，然後調適量生粉水，勾芡，淋在蒸好的東坡肉上面，撒上蔥花。

　　蝦皮冬瓜條

　　材料：冬瓜、蝦皮、鹹蛋黃、姜。

　　做法

　　①鍋裡燒開水後放鹹蛋黃蒸熟，蒸好後的鹹蛋黃趁熱壓碎待用。冬瓜切條，待水滾後上蒸鍋蒸至剛熟(不要太軟) 。姜切片(去鹹蛋黃腥味，不喜歡可不加)。

　　②鍋裡不放油，放蝦皮小火烘煎至乾身後盛出， 鍋裡放適量油，放薑片，隨後放壓碎的鹹蛋黃拌炒，放冬瓜條拌炒，待冬瓜條均勻的裹上蛋黃汁後放蝦皮，拌炒均勻即可。

　　冬瓜的功效與作用

　　1、減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內醣類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2、護腎

　　調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心髒病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　3、清熱化痰

　　老年朋友可以多吃點冬瓜，冬瓜中含有大量的營養物質，而且冬瓜有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4、防癌抗癌美國黑金代購 美國黑金效果 德國必邦 德國必邦代購 必利勁 印度必利勁 必利勁代購 

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　　在冬瓜中含量大量的營養物質，還包括防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外，有效的緩解便秘的症狀。

　　5、潤膚美容

　　其實不僅冬瓜有很好的營養，冬瓜籽的營養價值也是非常的高的，冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

　　結語：通過文章我們了解到，原來冬瓜還有這麼多的花樣的做法，而且多吃冬瓜不僅有美容養顏的功效，還能有效的化解便秘的症狀，也可以試試的防癌抗癌，另外冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內醣類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。大家也可以根據問文章中的做法進行嘗試的做一做。