sioeniffqu的部落格

　　在我們日常生活中，五花肉是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道五花肉怎麼做好吃嗎，五花肉有哪些家常的做法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。

　　五花肉怎麼做好吃

　　一、炒

　　乾煸五花肉

　　材料：帶皮的五花肉、青椒、食鹽、糖、老抽、料酒、薑片、蒜末。

　　做法

　　1、首先將準備好的將五花肉用清水洗淨後切片，然後瀝乾水分，放在碗中留著備用;

　　2、將準備好的青椒洗淨後，然後將其斜斜地切成段備用;

　　3、起油鍋，放薑片和蒜末進鍋裡爆香;

　　3、把五花肉倒進鍋裡，然後煸炒至肉片的邊緣部位泛起微捲，散發出香味;

　　4、淋上老抽、料酒翻炒均勻，再放進青椒，蓋上鍋蓋燜一會，等到青椒熟透後撒上食鹽、糖，煸炒均勻後就可以了。

　　韓式炒五花肉德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假 

　　原料：五花肉、辣白菜、生菜、檸檬汁、植物油、胡椒粉、辣椒醬、薑汁、烤肉醬。

　　做法

　　1.五花肉用辣椒醬、烤肉醬、胡椒粉、孜然、薑汁、少許檸檬汁，抓勻後醃製3個小時;

　　2.平底鍋中放少許油燒熱，放入醃製好的五花肉，中小火將五花肉兩面煎黃，加入少許辣白菜炒勻即可。

　　二、燒

　　板栗燒五花肉

　　原料：五花肉、板栗、洋蔥、姜、蔥、醬油、八角、料酒、冰糖、桂皮。

　　做法：

　　1.姜去皮，切成絲，蔥洗乾淨，切成段，洋蔥洗乾淨，切成小粒，八角、桂皮用清水泡洗乾淨，五花肉洗乾淨，切成塊;

　　2.鍋中註入清水，放入五花肉，大火燒開，繼續煮15分鐘左右，並不斷用勺子把表層的浮沫撇去，撈起瀝乾水分備用;

　　3.鍋洗淨熱鍋，下油，將五花肉翻炒一會，以逼出部分油後鏟起備用，開始炒糖色，熱鍋下油，油燒到6成熱時，加入冰糖，中火炒至糖溶，呈焦黃時，加入五花肉;

　　4.翻炒，使五花肉均勻地沾上糖色，加入小許逼出的油，加入八角、桂皮、姜、洋蔥，翻炒，加入生抽料酒，翻炒至聞到香味，加入板栗;

　　5.後加入清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮20分鐘左右，煮至湯汁濃稠，灑入蔥段，鹽，翻炒均勻即可。

　　五花肉燒冬瓜

　　材料：冬瓜、五花肉、蒜、辣椒、食鹽、料酒、油、味精。

　　做法

　　1、將準備好的五花肉用清水洗淨然後切塊，然後裝進大碗裡，用加入料酒和食鹽一起醃製十分鐘，留著備用;

2、將冬瓜去皮洗淨，然後切成厚片，再把蒜和辣椒剁碎;

　　3、起油鍋，放進蒜末和辣椒爆香，炒出香味之後，倒入五花肉，把五花肉炒到泛起了焦黃色的時候，再把冬瓜倒入鍋裡;

　　4、炒軟冬瓜之後，將調料、食鹽、味精和醃肉剩下的料酒倒進鍋裡一起翻炒，炒勻之後就可以出鍋啦。

　　三、燉

　　紅燜五花肉

　　原料：五花肉、生抽、老抽、冰糖、沙薑、八角、桂皮、香菇。

　　做法

　　1.四方塊五花肉用油稍煎一會兒，盛出來後拿油爆沙薑、八角、桂皮、香菇，倒一碗水，加入肉塊，添加冰糖，生抽，老抽，高度料酒少許，大火煮沸，翻一下肉塊;

　　2.倒入砂鍋，添加鹽。燒開後改小火燉一小時，其間翻兩三次肉塊浸入湯汁入味;

　　3.想肉色漂亮就看情況添加一次生抽，老抽，冰糖，再熬10分鐘左右上色即可。

　　五花肉燉土豆

　　原料：五花肉、小土豆、蔥、姜、蒜、八角、乾辣椒、紅燒醬油、冰糖、料酒、鹽。

　　做法

　　1.鍋置火上加水、蔥薑燒沸，下入五花肉加點兒料酒焯水定型，將五花肉切成塊，土豆去皮切塊;

　　2.冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈現琥珀色，加入五花肉炒勻上色，煎至兩面微黃，五花肉劃至鍋邊，爆香乾辣椒、姜、蔥、蒜、八角，倒入足量熱水沒過五花肉，燒開後挑揀出蔥、蒜;

　　3.移至砂鍋中撇去浮沫，調入紅燒醬油;轉小火蓋上蓋子慢燉40分鐘，燉至五花肉軟糯，加入土豆塊和鹽，再燉20分鐘即可。

　　四、烤

　　烤五花肉

　　原料：五花肉、烤肉粉。

　　做法

　　1.五花肉洗淨放入盆中，放入烤肉粉，攪拌均勻放冰箱冷藏3到4小時，然後放在烤架上瀝乾水分;

　　2.烤盤上塗油放上五花肉，烤箱180度上下烤30分鐘，30分鐘出烤箱即可。

　　五、拌

　　涼拌五花肉捲

　　原料：五花肉、香葉、花椒、蒜、野山椒、姜、生抽、老抽、料酒、醋、白糖、香油、食鹽、水、細香蔥、八角。

　　做法

　　1.五花肉洗淨，刮去皮面上的污垢，鍋中倒入足量清水燒開，放入五花肉焯燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼降溫後將五花肉捲成捲，用棉線捆綁起來，一定要綁緊;

　　2.五花肉捲放入鍋中，倒入適量清水沒過表面，放入薑片、八角、香葉、花椒、老抽、料酒、少許鹽，大火煮開後轉小中小火煮約30分鐘，撈出五花肉晾涼，解開繩子，用刀切成薄片後擺放入盤中;

　　3.大蒜拍破切碎，野山椒切碎放入碗中，加入生抽、米醋、白糖、香油、鹽、香蔥混合成料汁，淋在五花肉片上即可。

　　蒜蓉五花肉

　　原料：五花肉、黃瓜、香菜、香葉、桂皮、八角、料酒、米醋、辣椒油、高湯、食鹽、白糖、醬油、香油、蒜

　　做法

　　1.帶皮五花肉洗淨，除去肉皮上的殘毛，放入鍋內，加入適量的清水，放入八角兩顆，桂皮一小塊，香葉兩片，適量的鹽，一小勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燉煮約20分鐘至用筷子輕輕地可從有肉皮的一面插入後關火;

　　2.煮好的肉不要急於撈出，讓其在湯汁中浸泡至溫熱後再撈出瀝乾，切成薄片待用，黃瓜洗淨也切成片，香菜洗淨切成段，大蒜去皮後切碎或是搗成蒜泥;

　　3.將切成片的五花肉折疊起來擺盤，在每一片五花肉折疊的空隙中插入一片黃瓜片，將蒜蓉放入小碗中，加入兩勺醬油、一勺米醋、三分之一勺白糖，三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、兩勺冷湯或涼開水，拌勻成調味汁;德國黑螞蟻生精片功效 德國黑螞蟻生精片吃法 德國黑螞蟻效果 德國黑螞蟻生精片成分 德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片

　　4.將拌好的調味汁倒在擺好盤的五花肉上，再撒上香菜即可。

　　五花肉的營養價值

　　1、五花肉中含有優質的蛋白質和人體必需的氨基酸，其中，蛋白質接近於人體蛋白質，容易被消化吸收;氨基酸不僅數量多，而且比例恰當。

　　2、五花肉中含有各種脂肪酸和甘油三脂，可以為人體提供較多的熱量。

　　3、五花肉中含有有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以幫助人體改善缺鐵性貧血。

　　4、五花肉中含有比較多的B族維生素和尼克酸，可以保障人體正常的新陳代謝功能的發揮。

　　結語：通過文章我們了解到，原來五花肉還有這麼多健康又美味的做法，多吃五花肉能夠有效的補充我們人體所缺的營養物質，另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試吃這做給家人吃。