現在是一年四季中冷的時候，在寒冷而又枯燥的冬季，我們在飲食方面應該多吃一些杜暖的食物。下面就為大家介紹一些適合今天吃的家常菜的做法，大家可以自己動手嘗試看看哦。
干鍋土豆片
材料：土豆2個，萵筍150g，胡蘿蔔30g，培根2片，豆瓣醬30g，料酒10ml，麻油適量，蔥適量，姜適量，大蒜適量，生抽適量，鹽適量。
做法
1.我們先把土豆洗乾淨之後，首先將土豆切片，放入清水中浸泡，以防止變黑，胡蘿蔔切片，萵筍切片，姜切菱形片，蔥白切段、蒜子切片。
2.鍋中倒入油，燒熱後，放入土豆片，煎至四成熟時，撈出。
3.鍋留底油，下入薑片、蒜片、蔥白段煸炒數秒。
4.隨後加入豆瓣醬均勻翻炒，接著倒入培根片，翻炒至培根均勻裹上醬汁時，加入萵筍片翻炒。
5.然後加入胡蘿蔔、土豆片，淋入適量料酒、適量生抽、放少許鹽，翻炒收汁，後淋入幾滴麻油提味，就大功告成啦。
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材料：草魚1000g，黃豆芽500g，蛋清2個，豆瓣醬2大勺，花椒50g，麻椒50g，干紅辣椒100g，蔥2棵，姜1小塊，蒜半朵，食鹽適量，澱粉少許，菜籽油適量，大茴4個，料酒適量。
做法
1.草魚一條，去鱗去內臟清洗乾淨備用。去頭取尾和中間的鰭。
2、將魚直立起來，用刀在背部劃開，方便取魚肉。
3、將魚肉和魚骨分離。用刀逐片
8、將煮好的魚片倒入裝黃豆芽的容器中，上面撒上蒜蓉和花椒碎。
9、另取一鍋，加入食用油，放入乾紅辣椒，將辣椒炸出香味後關火。
10、將燒好的熱油和辣椒倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用。
紅棗蒸山藥泥
材料：山藥，紅棗，白糖。
做法
1、用擦絲器細的那一面，把生山藥擦成泥狀(如果有日式磨碗更佳)。
2、將生山藥泥和少許糖拌勻，再加兩顆紅棗一起放到容器中，上鍋蒸20分鐘即可。
小貼士
建議好用日式的陶瓷磨碗來磨山藥泥，這樣山藥泥能保持潔白漂亮的顏色，如果用金屬的擦絲器就很容易變的黑乎乎的。另外跟山藥的品質也有關係，普通的山藥就更容易氧化，細的鐵棍山藥就沒那麼容易氧化~如果不在意賣相的話就無所謂，氧化不影響口感。
這道甜品的很補腎氣~山藥是個好東西，含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽和多種維生素(如維生素B1、維生素B2、菸酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素)等營養物質，還含有多量纖維素以及膽鹼、粘液質等成分。山藥大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多醣蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。慾減肥者可以把山藥作為主食，這樣既可避免因節食對人體功能造成不良影響，又利於達到減肥目的。
蘿蔔玉米排骨湯
材料：排骨400g，白蘿蔔300g，玉米1根，枸杞10g，小蔥適量，薑片適量，料酒適量，鹽適量。
做法
1.將排骨洗淨剁成小塊;白蘿蔔切滾刀塊;玉米切段;蔥適量、姜4、5片，枸杞適量沖洗乾淨。
2.鍋中加冷水放入排骨上火煮開焯燙，以去除血水。
3.水開幾分鐘後將排骨撈出，水倒掉。
4.鍋中另加入足夠的清水煮開後，加入汆燙過的排骨、蔥、薑片和適量的料酒;再次沸騰之後，撇去表面浮沫，轉成小火，加蓋煲1小時。
5.一小時後放入蘿蔔和玉米繼續煲半小時。
6.後5分鐘的時候加入適量的鹽調味，再將枸杞放入即可。美國黑金代購 美國黑金效果 德國必邦 德國必邦代購 必利勁 印度必利勁 必利勁代購
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結語：以上介紹了一些當下比較適合吃的一些菜類食譜，剛興趣喜歡的朋友們可以在家裡做一做。在做紅棗蒸山藥泥建議好用日式的陶瓷磨碗來磨山藥泥，這樣山藥泥能保持潔白漂亮的顏色，如果用金屬的擦絲器就很容易變的黑乎乎的。將魚肉片成薄薄的魚片。魚骨斬塊備用。魚頭對開備用。
4、準備大蒜、麻椒、花椒、大茴和各類干紅辣椒。蔥打結備用。黃豆芽洗淨備用。
5、魚片加入少許料酒、食鹽、一個蛋清和少許澱粉，拌勻醃製起來備用。魚骨和魚頭也加入料酒、蛋清一個和澱粉拌勻備用。
6、炒鍋放油，將黃豆芽炒至斷生，加入少許鹽。將炒好的黃豆芽放入容器內備用。炒鍋放油，加入大茴、花椒和麻椒炸香。將炸好的花椒和麻椒撈出一大半備用。放入乾紅辣椒炸香。放入豆瓣醬，炒出紅油。加入肉湯或者清水，同時放入打好的蔥結。放入魚頭和魚骨燒開。
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