在我們日常生活中,五仁月餅是比較常見的一種食物,它的營養價值是非常的高的,有許多人都喜歡吃它,那你知道五仁月餅有哪些健康的做法嗎?吃五仁月餅注意事項有哪些呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。
五仁月餅是漢族傳統糕點之一,裡面的餡由杏仁、桃仁、花仁、麻仁、瓜仁組成。屬於蘇式月餅的一種,在中秋節各式月餅中為。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。
這種月餅,呈鼓形,邊稍鼓出,花紋和字跡清晰,形狀端正,不破皮,不露餡,邊角分明;邊緣呈像牙色,底面棕紅色;口味香甜,綿軟帶酥,有多種果仁香味。
吃五仁月餅注意事項
一、先吃鹹後吃甜,如有甜、咸兩種月餅,應按先咸後甜的順序來品嚐,否則就吃不出味道來。
二、品嚐月餅伴茶水,月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃邊飲,味道更是妙不可言。
三、吃月餅要適量,月餅中含糖量和油脂較高,吃多了則會引起腸胃不適,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量。一想就硬 美國黑金 韓國Sentrip助勃口溶片 必利勁 偉哥 KAMAGRA果凍威爾剛 保羅V8 樂威壯LEVITRA 德國黑螞蟻 瑪卡 美國GOODMAN增大丸 美國VVK 增大軟膏 外用軟膏 VIMAX增大丸 美國maxman
四、要吃新鮮月餅,過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡心變質,吃後容易發生食物中毒。因此,月餅好隨買隨吃。
廣式月餅皮
材料:低筋麵粉100克,轉化糖漿80克,植物油(花生油)25克,梘水1克。
做法
1.餅皮的製做:低筋麵粉過篩,倒入轉化糖漿、梘水。
2.在分次放入25克花生油。
3.刮刀攪伴均勻。
4.和成麵團。
5.搓成圓條包上保鮮膜室溫靜置兩小時。
6.包出月餅的過程:餅皮在手中按成圓餅後,放餡,用拇指根部慢慢推動餅皮。
7.後封口。
8.滾圓形(皮餡按1:4的比例)。
9.月餅麵團光亮面朝下放入模具。
10.用手低住模具下部按壓實後手抬起模具,壓出月餅圖案。
11.烘焙5分鐘後取出刷蛋黃液,200度15分鐘中上層。
材料:低筋麵粉130克,餡料少許,轉化糖漿85克,梘水2克,油30克。
做法
1.首先將準備好的糖漿加梘水攪勻再加入適量的花生油充分拌勻。
2.篩入低粉和成團放冰箱放置1小時。
3.將準備好的麵團分成30克一個的小劑子,留著備用。
4.取月餅餡分成65克一個。
5.先將月餅餡包上鹹蛋黃(蛋黃先用酒泡泡,有些做法先把蛋黃烤熟,但我覺得生的烤出來更漂亮點)
6.取一麵團稍為壓扁包上餡滾圓。
7.用100克的月餅模子印出月餅。
8.放烤箱180度先烤5分鐘,取出來表面噴水。
9.繼續烤10分鐘餅皮表面乾了掃上一層雞蛋液。
10.繼續再烤15分鐘,餅皮轉成金黃色就好了。
半島月餅
材料
奶黃餡:白砂糖50g,奶粉40g, 吉士粉40g,玉米澱粉85g,煉乳50g,動物淡奶油90g,黃油70g,椰漿80g。
面皮:低筋麵粉160g,白砂糖45g,奶粉20g,吉士粉20g,玉米澱粉43g,煉乳25g,動物淡奶油45g,黃油80g,椰漿45g做法奶黃餡製作。
1.將準備好的白糖、奶粉、吉士粉、玉米澱粉取適量,將其混合均勻。
2.加入煉乳、淡奶油、椰奶、黃油攪拌至無顆粒且細滑的狀態。
3.放入德普蒸箱中,蒸30min;中途攪拌4次;
4.取出,冷藏1h至凝固。
5.分成30g一個,揉圓備用。
6.將白糖、煉乳、淡奶油、椰漿倒至攪拌盆中,混合均勻;日本興奮劑 美國D水 日本淫汁 日本潮吹 魔鬼天使催情液 瀰漫之夜 惡魔丘比特 RUSH一滴銷魂 乖乖水 卡宴催情春藥 日本淑女剋星精華素 GHB 催情水 卡宴春藥 女性春藥
7.將低筋麵粉、奶粉、玉米澱粉和吉士粉過篩後混合均勻;
8.倒入緩和好的液態部分,加入黃油;
9.手製法和至表面不粘手即可;分成25g備用。
10.將面皮壓薄,將奶黃餡放在面皮中間包起。
11.撒少許麵粉放入月餅模具。
12.擠至在烤盤上,刷蛋黃液。
13.烤200度,烤製15min即可。
結語:通過文章我們了解到,吃月餅對我們的身體也是有極大的處的,當然啦吃月餅是要注意應按先咸後甜的順序來品嚐,否則就吃不出味道來。另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試著做給家人吃。
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