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 　芹菜是生活中常見的一種蔬菜，營養價值豐富，很多人都喜歡食用。雖說吃芹菜的好處眾多，但是同時要注意搭配。那麼芹菜怎麼做好吃呢?芹菜的功效和作用有哪些呢?芹菜的禁忌又有什麼呢?感興趣的朋友請看下文吧。

　　芹菜怎麼做好吃

　　芹菜胡蘿蔔碎

　　材料：

　　芹菜、胡蘿蔔各適量，食用油、食鹽、生抽各適量。

　　做法：

　　(1)將芹菜清洗乾淨，摘掉葉子，和胡蘿蔔一起切成丁。

　　(2)鍋內放入少許的油燒熱後，放入胡蘿蔔碎炒出香味。

　　(3)加入食鹽和生抽進行調味，再加入芹菜丁翻炒均勻即可。

　　涼拌芹菜葉

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　　芹菜葉適量，食鹽、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、花生粉各適量。

　　做法：

　　(1)將芹菜葉摘下來後，放入清水中清洗乾淨後焯熟，然後撈出來過涼。

　　(2)將焯好的芹菜葉擠乾水分，放入碗中;

　　(3)加入食鹽、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、花生粉攪拌均勻即可。

　　芹菜的功效與作用

　　降低血壓

　芹菜中含有能夠降低人體血壓的物質，對於高血壓患者來說，可以經常吃一些芹菜。

　　鎮靜安神

　　經常食用芹菜，可以有利於情緒的穩定，對於鎮靜安神、消除煩躁有很大的幫助。

　　預防癌症

　　芹菜在經過腸道消化之後，會產生木質素以及腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，能夠抑制腸道內細菌產生的致癌物質。

　　養血補虛

　　芹菜中的鐵含量比較高，能夠起到補血的作用，缺鐵性貧血患者不妨多吃一些芹菜。

　　清熱解毒

　　對於肝火過旺的人，皮膚會比較粗糙，而且經常會有失眠、頭疼的困擾，可以適當的吃一些芹菜，對於緩解這些不適症狀很有幫助。

　　減肥

　　芹菜被認為是負卡路里菜，這是因為吃芹菜所消耗的熱量遠大於攝入的熱量，所以想要減肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。美國黑金代購 美國黑金效果 德國必邦 德國必邦代購 必利勁 印度必利勁 必利勁代購 

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　　芹菜的食用禁忌

　　芹菜一般人群都是可以食用的，特別是對於高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女等人群尤其適合食用芹菜。

　　芹菜性涼質滑，所以對於脾胃虛寒、大便溏洩患者不要過多的食用芹菜。

　　芹菜具有降血壓的作用，所以低血壓患者好少吃芹菜。

　　芹菜一次不要吃太多，每次以30克為宜，這樣更加有利於吸收。

　　結語：通過以上的介紹，大家對芹菜的相關知識是否有了更多的了解了呢?芹菜具有平肝降壓、鎮靜安神、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒、減肥等作用，所以適當的吃點芹菜對身體是有好處的，以上小編還介紹了芹菜的禁忌大家要注意哦。