山藥是生活中較為常見的食材之一，對於山藥的做法，每個人都有著自己的說法。山藥的簡單做法都有哪些呢?小編給大家講講山藥怎麼做才好以及山藥和什麼搭配為宜。感興趣的朋友一起隨小編了解一下吧。
山藥怎麼做
枸杞木耳炒山藥
材料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
做法
1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨，枸杞泡發洗清。
2、山藥洗淨去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑;炒鍋燒熱加油至7成熱後，放入山藥和木耳翻炒。然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，後加鹽和枸杞炒勻即可。
蘑菇炒山藥
材料：乾燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。
做法
1、先將蘑菇洗淨，再用熱水泡約10分鐘至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
2、油熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收乾後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
紅棗蒸山藥
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材料：山藥200g、紅棗50g、白糖20g。
做法
1、將山藥洗淨削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗，備用。
2、大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋上蓋兒蒸製20分鐘左右，直至山藥成熟即可。
剁椒蒸山藥
材料：山藥適量、小蔥適量、剁椒適量、生抽適量、烹調油適量。
做法
1、將山藥在流動的水下去皮，切成手指粗的條條。坐鍋燒水，將山藥焯一下水。焯過水的山藥放在盤子裡。
2、放上一大勺剁椒，放上小蔥碎，淋一點兒生抽。水開後上鍋蒸十分鐘。坐鍋燒油，將熱油兩勺澆在山藥上，拌均勻即可享用。
紅棗花生山藥粥
材料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。
做法
1、山藥洗淨去皮切塊，花生、紅棗洗淨。加水適量，先把山藥、花生、紅棗煮開。
2、然後把大米放進去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。
黑米山藥粥
材料：新鮮山藥100克，黑米一小把，紅棗5顆，紅糖適量。
做法
1、將黑米淘洗乾淨後，放入清水中浸泡12個小時。紅棗清洗乾淨。山藥削皮，洗淨，切成小丁。
2、鍋中倒入適量清水，黑米倒入鍋中，先用大火煮沸後，放入山藥丁，再改用小火，煮至快熟時，投入紅棗，粥成後，加入紅糖調味，即可食用。
1、山藥搭配芝麻，補鈣功效好
芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補鈣的“高手”，若是和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。這是因為，每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進鈣質吸收的作用。
2、山藥搭配紅棗，強化健脾養胃的功效
滋補脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃!跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜鹹皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。
3、山藥搭配南瓜，有效降血糖
山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯後血糖升高，還能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎髒病變，增強抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助於健脾養胃。
4、山藥搭配蓮子，可健脾補腎日本JOKER持久液 德國金剛持久液 日本夜狼 奧地利HOT 日本NEO XXX持久液 印度神油 綠騎士持久液 2h2d
山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾，又可強腎。
結語：山藥的做法是非常多的，可以炒、可以蒸也可以做成粥食。在生活中，若是喜歡吃山藥的話，可以試試小編推薦的這些做法。但是要注意的是，糖尿病患者、便秘患者以及乳腺癌患者應忌食山藥，避免身體出現不適反應。
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