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 　　現在正是吃香椿的季節了，因為香椿有一種特殊的香味，所以有些人是不能接受的，香椿的做法也是有很多的，但是很少有人知道該怎樣做出美味的香椿，那麼香椿的做法有哪些?香椿芽的挑選方法有哪些?香椿的食用禁忌是什麼?一起來看看吧!

　　香椿的做法

　　一、涼拌

　　涼拌香椿芽

　　原料：香椿、蒜、辣椒、鹽、香油

　　做法：1.香棒洗淨入開水中焯兩分鐘至變成綠色;

　　2.焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘;

　　3.擠掉水份後切去根蒂;

　　4.熱油爆香蒜末和乾辣椒;

　　5.關火下入香椿;

　　6.加入鹽和香油拌開即可裝盤。壹柒藥妝店 壯陽藥 春藥 媚藥 持久液 增大丸 增大軟膏 威而鋼 犀利士 必利勁 樂威壯 必利吉 日本藤素 cialis

　　二、炒

　　香椿炒雞蛋

　　原料：香椿、雞蛋、醋、食用油、鹽

　　做法：1.將香椿放入少許鹽泡5分鐘;

　　2.雞蛋打入碗內放入鹽、醋攪攔均勻;

　　3.鍋入水燒開後放入洗淨的香椿稍焯，撈出撾涼水，擰開水分並切碎;

　　4.將切碎的香椿放入雞蛋液中，並攪拌均勻;

　　5.油鍋燒熱，倒入雞蛋液炒至成塊，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。

　　三、煎炸

　　香椿雞蛋煎餅

　　原料：香椿、雞蛋、麵粉、油、鹽、蔥

　　做法：1.準備好所需要的原料，香椿洗乾淨;

　　2.鍋中放水，水開後放香椿焯水，撈出，擠乾水分;

　　3.把香椿切碎;

　　4.拿一個大的容器，把雞蛋打入，把麵粉、香椿碎、蔥花放入，再放入適量鹽和清水;

　　5.攪拌成稀糊狀;

　　6.用一個平底鍋，熱後抹油，倒入香椿雞蛋麵糊;

　　7.煎至兩面金黃，捲成卷，切斷兒，裝盤即可。

　　香椿芽的挑選方法

　　1、挑季節

　　香椿芽一般是四月初開始有,到四月中下旬就不太好了,所以選擇購買香椿芽要在四月初中旬時購買好。　2、選長短

　　香椿芽挑選時要選擇短的,因為長的香椿芽是已經長的時間比較長了,梗比較硬,已經不好吃了。千萬不要選太長的。

　　3、選粗細

　　選香椿芽時要仔細看它的粗細,特別是梗,梗粗的代表它是新長出來的嫩芽,很新鮮,不要選擇細的,細的是老掉的香椿。

　　香椿的食用禁忌

　　1、香椿雖然美味，但是也不能食用太多，香椿在春季的時候，嫩芽也才長出來，而且因為香椿是發物，所以對於一些患有慢性病的人群好少吃，吃多的話可能會引起疾病加重，或者是本來的舊疾復發。日本JOKER持久液 德國金剛持久液 日本夜狼 奧地利HOT 日本NEO XXX持久液 印度神油 綠騎士持久液 2h2d 

　　2、香椿是很新鮮的菜類，不要擱置很長的時間，香椿在食用之前應該要焯水，這樣是可以讓香椿自帶澀味減少，而且香椿是長在樹上的，被開水燙過之後更加的安全。

　　3、香椿常見的搭配就是和雞蛋了，香椿和特殊香味和雞蛋融合在一起是非常的美味的，其實香椿不能和菜花一起吃，因為香椿中富含鈣質，但是和菜花一起食用的話，就會影響鈣質的吸收和消化了，所以香椿和菜花不能一起吃。

　　4、香椿屬於含鉀量高的食物。在服用安體舒通和補鉀藥時，如果與含鉀量高的食物同用，容易引起高鉀血症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等症狀，所以在服用此類藥物時，不宜同時食用香椿。

　　總結：看完上文對於香椿的介紹之後，我們學習了香椿的不同的做法，而且在挑選香椿的時候也是有技巧的，看季節以及香椿的長短以及粗細，香椿並不是所有人都可以食用的，有慢性疾病的人好少吃，在服用藥物的人群也不能食用香椿。