豆腐是生活中常見的食物之一,價格便宜,口感鮮爽,愛吃的人不在少數。豆腐的營養價值非常的高,但很少有人知道的是豆腐配上一寶,能夠讓你少看醫生身體好,所以千萬別小看它。想知道吃豆腐的好處以及豆腐的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

  豆腐是由大豆製作而成,所以營養價值不言而喻。無論是菜場還是超市,都能看見它的身影,平時適量吃一些對身體很好。

  豆腐是公認的營養食品,不但天然健康,在吃法上,還簡單易做,是名副其實的家常菜。中醫也認為,豆腐性味甘、涼,入脾、胃、大腸經,有補脾益氣、健脾利濕、清熱解毒之功。

 

  豆腐的蛋白質含量雖高,但由於它的蛋白質中有一種人體必需的氨基酸蛋氨酸的含量偏低,所以它的營養價值被大打折扣。

  如何揚長避短呢?辦法也很簡單,只需將其它動植物食品與豆腐一起吃就可。豆腐配一寶,營養能加倍,讓你可以少看醫生身體好!快來看看吧~犀利士 威爾鋼 日本藤素 永春糖 日本藤素 美國黑金  日本藤素代購 雙效威爾鋼

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  豆腐+海帶

  防動脈硬化、延年益壽

  豆腐裡的皂角苷成分雖然能促進脂肪代謝,阻止動脈硬化發生,但易造成人體碘的缺乏,海帶含碘豐富,將豆腐與海帶一起烹調,十分合理。

  另外,日本沖繩島健康的百歲老人比例一直遠遠高於世界上絕大部分地區。而他們對豆腐和海帶的食用量比世界上其他地區的人都要多,可見豆腐和海帶還能延年益壽。

做法

  1、海帶洗淨切絲,豆腐切丁,蔥薑蒜切末備用;海帶絲、豆腐丁先後下鍋煮2分鐘撈出備用。

  2、熱鍋放油,放入豆腐略煎,下薑蒜末翻炒,倒入適量高湯,下調味料,大火燉至湯汁收即可。

  豆腐+大米

  清熱解毒

  豆腐配大米熬成粥,可清熱解毒。適於脾胃積熱、痤瘡粉刺、口乾咽燥、肺熱及肺燥咳嗽、脘腹脹滿、痢疾等。

 

  做法

  1、將豆腐切細;大米淘淨,放入鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘。

 

  2、文火煮粥,待沸後,下豆腐、調味品等,煮至粥熟即成。豆腐+肉

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  大豆有"植物肉"的美譽,它是植物性食物中蛋白質優秀的食品。用大豆做成的豆腐,當然蛋白質也不會差。

  不過,豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理,也不是特別適合人體的消化吸收。因此,如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物,就能和豆腐起到"蛋白質互補"的作用,使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。

 

  做法

  1、豆腐洗淨切成小塊;豬肉洗淨切薄片,用醬油醃製一下;蔥,青椒切碎。

  2、鍋燒熱放油,放入肉片翻炒至變色,放入青椒、豆腐翻炒均勻,加調味料炒熟即可。

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