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 　黃瓜是很常見的一種蔬菜，因為清香可口多數的人都非常喜歡，黃瓜本身俱有很多的功效，它能夠增強皮膚彈性，還可以去除痘痘，關於黃瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃黃瓜的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。

　　黃瓜的功效

　　1、清除皺紋

　　黃瓜是很有營養的一種蔬菜，它含有的物質能夠起到平和除濕的效果，常吃黃瓜對於皮膚產生的皺紋有很好的收斂作用。並且在黃瓜中含有豐富的維生素，這個物質能夠起到非常好的對抗皮膚衰老的功效，減少皺紋的產生也能夠幫助淡化清除皺紋。

　　2、增強肌膚彈性

　　常吃黃瓜能夠起到增強皮膚彈性的效果，在黃瓜中含有豐富的維生素C，這個物質能夠美白肌膚、增強細胞活力，黃瓜還可以保持皮膚彈性。我們可以將西紅柿和黃瓜一起切成片，然後敷在皮膚上既能達到效果。這樣對皮膚可以說是非常好的。

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　　很多人應該不知道，其實黃瓜能夠起到非常好的清潔肌膚的功效。我們在平時可以將黃瓜連皮帶籽一起打成汁之後敷在臉上，這樣做能夠有效清除毛孔內的污垢油脂，常吃它改能夠避免毛孔內殘留污物，黃瓜中含有的物質能夠保持肌膚柔潤清潔。

　　4、清爽肌膚

　　黃瓜是含水量為豐富的蔬菜，其中有含有大量的維生素，能夠被肌膚有效吸收利用。特別是黃瓜屬於涼性食物，不僅能夠清熱還能夠鎮靜清爽肌膚，特別適合夏天護膚使用。

　　5、柔嫩保濕

　　黃瓜中含有的大量的水分能夠為肌膚補充充足的水分。特別是將黃瓜和蜂蜜搭配的時候能夠有效柔潤、補水、增白，是柔嫩保濕、緊膚控油的好選擇。

　　6、消炎祛痘

　　黃瓜能夠幫助促進身體血液循環，加上其涼性食物，具有很好的清熱、解渴、利水等功效能夠幫助有效去除痘痘。如果是將黃瓜搭配綠豆使用，其消炎祛痘的效果會更好。

　　黃瓜的做法

　　油酥黃瓜

　　準備食材：黃瓜3根，白糖、精鹽、白醋、花椒油、干紅辣椒、薑絲。

　　具體做法

　　1、黃瓜清洗乾淨後，用刀切成指形條狀;乾辣椒切成段;姜切成絲備用。2、切好的黃瓜放入盤中，加入食鹽醃澤20分鐘。

　　3、醃好後再用清水清洗乾淨後碼入盤子中。

　　4、鍋中倒入花椒油，放入乾辣椒和薑絲燒出香味，然後澆在碼好的黃瓜條上。

　　5、再加入白糖和白醋調味，拌勻後裝盤即可，這樣做出的黃瓜特別的脆嫩爽口，酸甜香辣。

　　三味黃瓜

　　準備食材：黃瓜250克，辣椒4個，香醋適量，食鹽5克，蔥花5克，白糖15克，花椒油25克，生抽10克，薑絲10克。

　　具體做法

　　1、黃瓜清洗乾淨後，切開先切去瓜瓤，再切成段狀，然後放入開水中打一個滾撈出瀝乾水分。

　　2、辣椒清洗乾淨後切成絲狀。辣椒切好後和黃瓜段一起碼入盤子中。

　　3、鍋中倒入花椒油，再加入蔥、姜、辣椒爆出香味，然後再加入生抽、香醋、白糖調成味汁。

　　4、將調好的味汁澆在黃瓜段和辣椒絲上拌勻裝盤即可。這道菜吃起來非常的味道鮮美，而且製作方便。

　　翠玉黃瓜

　　準備食材：小黃瓜800克，蝦米50克，大蒜5粒，紅辣椒2克，食鹽1小勺，醬油1湯匙，白糖3湯匙，白醋3湯匙，香油2小勺，食用油適量。

　　具體做法

　　1、蝦米沖洗乾淨，瀝乾水分;大蒜切末;紅辣椒去籽後切成絲狀;小黃瓜清洗乾淨後像削蘋果皮一樣轉圈將黃瓜皮削出(當然要削的厚些)，瓜瓤除去不用。

　　2、鍋中倒入食用油，油熱後放入大蒜、紅辣椒和蝦米爆香後熄火。然後澆在削好的黃瓜皮上，再加入食鹽、醬油、白糖和白醋調味並翻拌均勻。

　　3、後淋上香油拌勻，放置大約2個小時，食材入味後即可食用。

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　　1、體虛寒者少食黃瓜。黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易致腹痛吐瀉。

　　2、呼吸系統宿疾者少食黃瓜。有呼吸系統慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易動寒痰，以致肺寒咳嗽。

　　3、黃瓜不宜加鹼或高熱煮食。黃瓜生食好，高溫可使營養物質損失。

　　結語：上文已經為大家介紹了黃瓜的功效，我們現在對黃瓜應該有了一些了解，喜歡吃黃瓜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種蔬菜。